Selon cette étude, on pourrait vivre 30 ans de plus en se privant de viandes, charcuteries et fromages
Masterweb
19.09.2022 10:18Source de l'article: Source
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Cela a été l'un des grands débats de l'été. Non, pas le réchauffement climatique mais le fait de manger de la viande. Toutes les études le disent, et même si on a toujours appris l'inverse, manger des produits ultra-transformés, de la charcuterie ou encore de la viande, n'est pas bon pour la santé. On ne parle pas d'écologie mais de santé.
D’après le gérontologue italien Valter Longo, spécialiste du vieillissement, une alimentation à base de légumes, de céréales et de bons gras serait le secret d’une plus grande longévité.
Ce spécialiste tirerait ses conclusions de dizaines d'années de recherches, notamment auprès des centenaires, qu’il a consigné dans un livre intitulé « Régime de longévité », publié chez Actes Sud.
Ce modèle d’alimentation repose sur un changement du mode alimentaire. Loin de consommer les quantités de viande actuelle, il faudrait plutôt consommer de 0,7 gramme par kilo de poids corporel. Donc si vous pesez 60kg : 0,7 x 60.
Valter Longo recommande également de laisser de côté la grande majorité des protéines animales, trop riches en graisses saturées. Cela vaut pour la charcuterie, les viandes et produits laitiers dont il faudrait réduire la consommation.
Poissons et fruits de mer, moins riche en graisse, sont à l'opposé plutôt recommandés. Le spécialiste conseille également de respecter un délai maximum de douze heures entre le premier et le dernier repas de la journée.
Il faudrait également respecter, trois à quatre fois par an, cinq jours de jeûn intermittent, en limitant davantage son alimentation pendant ces périodes.
Selon les études du spécialiste, un tel régime activerait la production de cellules souches, serait régénérant pour les organes, limiterait l'apparition de maladies cardiovasculaires et réduirait les risques de diabète ou de cancer.
Reste qu’après toutes ces restrictions alimentaires, certains se demanderont s'ils veulent vivre quelques années de plus. N’hésitez pas à donner votre avis en commentaire, et à partager cet article vos amis et votre famille sur Facebook !
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